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酸菜的知识大全
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沙县小吃中的酸菜瘦肉粉干是如何做出来的?
11-15
相信很多小伙伴和小编一样,都喜欢吃沙县小吃中的酸菜瘦肉粉干。那么如何在家自己动手做这道酸菜瘦肉粉干才好吃呢?今天小编就和大家分享一下我的做法,希望能够帮助到大家。工具/材料酸菜,瘦肉,粉干,盐巴,味精,地瓜粉,香葱,芝麻...
酸菜香菇肉片汤如何做?
02-25
酸菜香菇肉片汤是一道大家经常喝到的汤品。那如何做好喝呢?今天小编就和大家分享一下它的做法,希望能够帮助到大家。操作方法(01)购买食材(1)酸菜,请购买新鲜的最好选择农村自制的那种;(2)瘦肉,请选择新鲜的且纹路清晰的;(3)干香菇,...
东北酸菜怎么吃--美味可口的东北酸菜饺子
02-01
在东北待了一段时间喜欢上吃酸菜饺子,在这个季节吃蛮开胃的。快来一起看看好吃的东北酸菜饺子的做法吧。操作方法(01)面粉和成团,用湿布盖上醒发,PS:每隔半个小时揉几次面,差不多揉3次。猪肉切成片,再切成小丁,之后放在一个盆...
如何做酸菜瘦肉汤好喝?
07-09
酸菜瘦肉汤是一道大家经常喝到的汤品,那么如何做这道酸菜瘦肉汤才好喝呢?今天小编就和大家分享一下我的经验,希望能够帮助到大家。工具/材料酸菜,瘦肉,地瓜粉,盐巴,味精,香葱,芝麻油。操作方法首先将自家制作的老坛酸菜切好,洗...
如何自制酸菜 酸菜怎么泡
11-18
酸菜也称为泡菜,酸菜比较容易保存。下面,我们来看看如何制作酸菜吧。操作方法购买蔬菜比如腌制白菜:先购买几棵白菜,不要买那些有稍微腐烂现象的白菜,坏的白菜不容易保存。也可以把白菜换成芥菜、黄瓜泡菜坛然后把白菜均匀...
北方酸菜的简易制作方法
01-16
工具/材料大白菜、大缸、盐、清水、石头操作方法先把买回的大白菜掰掉最外层的老叶子,然后在通风阴凉处晾置两天,让白菜的水分蒸发出去一些。把腌制酸菜的大缸内侧清洗干净后放置到阴凉处。然后把晾好的白菜码放进缸里...
酸菜肥牛面做法
02-28
酸汤肥牛呢是外出必点,超级下饭的菜。。最近在家复习功课,嘴巴痒痒想吃这道菜。。想着要自己做。。然后上下厨房翻这道菜的菜谱。。get到要用黄辣椒酱去做。。是酸汤肥牛的精髓。。然后嘞就立马行动去超市。。都快把超...
酸菜素饺子馅怎么调?
12-27
每年冬天,东北人都会将大白菜腌制成酸菜,那酸酸的味道特别激发食欲,使你饭量大增,下面我将酸菜饺子馅的素方分享给大家,别看没放肉,但一样很好吃。操作方法(01)将酸菜洗净后切成碎末状,然后挤净水分放入拌盆中。(02)把香菇泡水洗...
大鹅炖酸菜的做法
02-29
酸菜炖大鹅,大鹅肉很肥很油腻,加入酸菜刚好解油腻,且酸菜特别香,鹅肉也不腻,确实很棒,推荐给亲们试试,特征鲜明的东北菜。操作方法(01)大鹅肉切块过水焯(02)高压锅加入适量开水、鹅块花椒大料、葱段、姜块压15分钟;(03)酸菜洗净切丝...
如何做出好吃的排骨土豆烩酸菜?
02-25
排骨土豆烩酸菜是一道特色美食,主要材料为排骨、土豆和东北酸菜等等,特别适合冬季食用的一道菜肴。下面小编就把土豆排骨烩酸菜的做法分享给大家。操作方法(01)猪肋排用水清洗干净后浸泡两个小时去一下血水,期间换几次水。...
酸菜的制作方法
02-19
简要回答首先将适量的白菜清洗干净,只留下中间嫩叶的部分,然后将白菜摞起来控干水分备用;其次准备一个较大的胶桶或者是小缸,把白菜卷起来逐棵放到容器中;另外每放一层白菜都要撒一层盐;最后放置完成后用一块有些重量的石头...
吃酸菜的好处和坏处
02-25
酸菜,味道极佳,是具有乡土特色的腌渍菜,深受大家的喜爱。酸菜中含有一定的营养物质,但吃多了会对身体造成伤害。那么,吃酸菜的好处和坏处都有哪些呢?接下来小编就来给大家详细介绍一下酸菜的有关知识,希望对您有所帮助。好处...
如何在家做酸菜
03-21
操作方法准备蒜与老姜在药店配一副香料,备用锅中加水适量,然后加适量盐,煮开后冷却青菜洗净,沥干水分将冷却后的水倒入泡菜坛中,然后加入所有的香料,再加入蒜,老姜,然后将沥干水分后青菜加入菜坛中,将菜坛密封起来,放在阴凉处,5...
如何腌东北的酸菜?做法是什么?
09-19
腌东北的酸菜做法步骤:把白菜放在室外晾个两三天,蒸发一些水分;剥掉外面一两片叶子,略冲洗一下,然后用刀将白菜一分为二;烧一锅开水,水开后将白菜心朝上放进锅里略微烫一下;把处理好的白菜码在干净无油的容器中,码一层撒一层盐...
酸菜豆米火锅做法
01-03
酸菜豆米火锅做法步骤/方法(01)制作方法:1、将五花肉下沸水锅煮至六成熟,捞出切成大薄片,酸菜切成段待用。(02)2、锅置火上,加猪油烧热,下姜片炒香,加糍粑辣椒炒至油红,放入豆米汤烧沸,加熟腊肉片、豆米、酸菜微煮一下,放入精盐、...
酸菜排骨汤的做法
02-25
相信酸菜排骨汤很多人没吃过,它的味道真的很不错!今天小编给大家分享一下怎么做酸菜排骨汤,希望大家都能喜欢。操作方法(01)将排骨剁成小块,用凉水冲洗干净;将排骨放入锅里,加入适量的水,煮开后,继续煮到不再产生脏泡沫为止;(02)将...
毛豆炒酸菜的家常做法
02-25
酸菜可以用来煮酸菜鱼,也可以用来炒,味道很好,很重口味。今天小编给大家分享一道毛豆炒酸菜,希望大家能喜欢。操作方法(01)毛豆是上海特有的一种蔬菜,是9-10月份的时令蔬菜;将毛豆的壳剥掉,留豆子,清洗干净,备用;(02)通常菜市场卖的...
酸菜怎么做好吃
02-27
酸菜味道酸辣咸鲜,具有健脾开胃的效果,简直就是“米饭杀手”,那么怎么做才好吃呢?操作方法(01)【小炒酸菜】将红尖椒、大蒜、酸菜等食材分别洗净切段;将适量料酒、白糖、生抽倒入小碗中调匀备用;待锅内油热后放入辣椒蒜末爆香...
东北酸菜的做法
02-28
想必东北酸菜再很早以前大家就听过,很出名的一句台词:“翠花,上酸菜”,流传至今。这里呢来为大家分享一下东北酸菜的做法。喜欢吃的同学们可以自己回家做的吃。东北酸菜的特色:酸菜经乳酸杆菌(乳酸菌是对人有利的菌)发酵后,产...
怎样在家做酸菜炒粉条
01-04
记得还是十八九岁的时候,在一个北方的饭馆里第一次吃炒粉条,当时就深深地喜欢上了它.以后隔三差五地就会和闺密一起跑去吃上一盘,对于当时囊中羞涩的我们来说,它绝对可以称得上是人间美味!步骤/方法(01)瘦肉剁碎成糜,加入...
家庭版烩酸菜的做法
01-11
作为一个内蒙古人,冬季美食首当其冲的就是烩酸菜~酸菜的酸爽和土豆的绵软,已经猪肉的肥而不腻,绝对的下饭菜。操作方法(01)做烩酸菜的关键一定要多油,所以肉要有肥有瘦的才好,五花肉就是首选。如果用纯瘦肉做菜,肉柴而且不香...
如何做四川的泡菜——酸菜?
11-24
工具/材料白萝卜,胡萝卜,葱姜蒜,辣椒,泡椒,花椒,盐,糖,八角,操作方法锅中加水,然后加入盐适量,煮开,放凉白萝卜去皮洗净,切成大块,胡萝卜刮去外皮,洗净,然后将所有萝卜沥干水分新鲜辣椒洗净,新鲜花椒洗净,葱姜蒜洗净,沥干水分,把所有材料...
酸菜炖排骨
03-05
简要回答酸菜炖排骨主要就是炖,同时需要准备好相关的调料,在掌握步骤之后,就可以轻松的完成这道美味佳肴了。工具/材料生姜、大蒜、小葱,、酸菜、排骨,酱油,食盐,砂糖、生粉等。详细内容需要将香菜,小葱,大蒜,酸菜切开备用;在盆...
东北家常菜酸菜炖粉条
01-11
酸菜历史悠久,一直是中国大陆北方居民喜欢的一种过冬菜,东北家常菜酸菜炖粉条,量充,好吃,开胃,醇香酸爽!操作方法(01)准备食材:酸菜,家里没有自己腌制,是在超市买的现成儿的,用水泡一下,沥水,葱姜蒜切碎备用;(02)准备食材:带点瘦肉的肥肉...
酸菜炒蚕豆的做法
07-10
这道菜的做法非常特别,因为蚕豆是连皮带壳全部都入菜,所以用到的蚕豆要足够的鲜嫩。工具/材料蚕豆500克食用碱3克水(碱水)20毫升火腿150克糟辣子适量酸菜适量糖适量小葱段少许水淀粉少许操作方法将嫩蚕豆像摘四季豆一样,撕...
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