寿司店已经无声无息来到我们的“身边”，我来谈谈我的，已经几个关键点。在这里分享一下。
操作方法
（01）选择加盟还是自营，各有利弊，创业者自己选择。建议对与对寿司一窍不通的人来说加盟是最好的，有品牌的支持快速起步。如果自己本身老板就会做寿司，肯定自营好，不仅省成本，也能够把控运营好自己的寿司店。
（02）选址，一般寿司店可以开在大学城、电影院、商城周围有利于丰富餐饮选择，而且寿司的受众一年轻人为主。
（03）店面大小和风格。寿司店一般不大，都是散座，不用去设置包厢。只要有几个卡座就行了。装潢风格一般都是木结构为主的原宿风格
（04）寿司销售形式，一般分两种外卖和到店直接吃。这主要看你自己的定位，一般位置教偏店面较小的，人流量不大的地方适合主推外卖，如果是人流量大的大学城周围主要还是要照顾店内顾客为主
（05）寿司制作，这是一门学问，需要长年累月的积累的，但是对于普通人来说我们只要保证做出来的寿司新鲜，价格公道就行了，口味尽量适合年轻人。
（06）寿司店的卫生是很讲究的，干净整洁的用餐环境，寿司制作师干净熟练现做寿司都是一种很好的用户体验。
