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（01）俗称有百菜之王的白菜是我们日常生活中不可缺少的一种重要蔬菜，它味道鲜，营养丰富，含有蛋白质，脂肪，糖类，维生素，胡萝卜素，和膳食纤维等等，如果与肉类同食，可以减少肉中亚硝酸盐类的物质，正如人们常说的肉中唯有猪肉美，菜里唯有白菜鲜，这主要是因为它有很大的功效，防癌抗癌的作用，现代医学认为它还具有清热解毒，清肺化痰，止咳平喘之功能，实验证明，大多数的感冒患者每天饮用500克的白菜，1小时内症状将明显减轻 白菜还具有排毒养颜的功能，治疗青春痘是因为白菜中纤维素丰富，可促进肠胃蠕动，有利于排解体内的垃圾和毒素。
