【别名：番梨、露兜子、凤梨】菠萝原名凤梨，菠萝属于凤梨科凤梨属多年生草本果树植物，原产南美洲，至今巴西尚有野生种，16世纪中期由葡萄牙的传教士带到澳门，然后引进到广东各地，后在广西、福建、台湾等省栽种。菠萝常见品种有神湾种、巴厘种和沙捞越种三种，而以近年广州果农精心培育的“糖心菠萝”为最佳，果形端正，果肉柔滑多汁，甜酸适中，是鲜食和制罐头的优良品种，尤以广州黄埔区黄登村出产的"黄登菠萝"为最佳。
基本信息
（01）【主要营养】糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、蛋白质、分解酵素、钙、磷、铁、有机酸、尼克酸
（02）【食疗功效】健脾养脾、养胃健胃、补血养血、增强记忆力、祛湿、开胃消食、止泻、消除水肿
（03）【适宜人群】一般人群均可食用菠萝。特别适宜身热烦躁者、肾炎、高血压、支气管炎、消化不良者。
（04）【禁忌人群】患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝，发烧及患有湿疹疥疮的人也不宜多吃菠萝。
菠萝的功效和作用
（01）【消除水肿】菠萝有利于局部血液循环的改善，对于炎症和水肿的消除很有帮助。
（02）【减肥】菠萝的果汁对于溶解脂肪很有效。
（03）【助消化】菠萝能够促进唾液的分泌，可以健胃解渴、补脾止泻。
（04）【清理肠胃】菠萝富含蛋白质分解酵素，适合长期过量进食肉类及油腻食物的人群食用。
（05）【美容】菠萝能滋润皮肤，恢复头发的光泽。
（06）【保健】菠萝可以促进血液循环，降血压，还能防止脂肪积聚。
（07）【消除感冒】菠萝汁能够降温和降低支气管。
（08）【利尿】菠萝适合肾炎，高血压病患者食用。
食用菠萝要注意什么？
（01）由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃。
（02）菠萝每次食用约100g，不宜过量。
如何挑选菠萝？
（01）挑选菠萝时可以问问有没有一股淡香的菠萝味道，要看颜色是否呈现出黄中略带一点青色，此外要选外皮凸起的，而且没有磨损的，果仁呈淡黄色，还有用手轻轻按压一下， 假如不会太硬而富有弹性的菠萝最佳。
如何保存菠萝?
（01）菠萝放置在干燥通风处保存即可，如果削皮的菠萝则必须放置在冰箱内进行保存。
