猪肚含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素等物质,营养价值十分高,是餐桌上经常出现的常客,今天我们来研究一下猪肚怎么煮才又烂又厚又好吃,走起。
操作方法
(01)准备好猪肚、胡椒、盐和生粉。
(02)把猪肚上的肥油切干净,一定要处理干净,这样煲出来的猪才清爽不油腻,非常美味。
(03)把猪肚放在水龙头下洗干净,一定要认真清洗,上面会有一些猪毛等杂质粘附着,务必处理干净,再把猪肚里面翻转过来。
(04)里面会有一些粘乎乎的物质,要用盐和生粉清洗干净。清洗干净后放入锅中,加入几片姜片,加适量清水烧开15分钟左右,去除腥味。
(05)煮好的猪肚捞出,用温水洗干净后沥干水分,切成块状,放入电压力锅中并加入适量清水。
(06)把胡椒放入容器中打碎,倒入电压力锅中,接通电源,按蹄筋键,待60分钟。
(07)煮好的猪肚拿出放至温热,加入适量盐调味,一锅美味的猪肚就做好了,又厚又烂,汤汁非常清甜,
特别提示
盐一定要后放。
胡椒的量随个人喜好随意增减。