正宗重庆老火锅底料以麻辣为主。现在就跟小编去看看它的制作方法吧！
工具/材料
麻椒，干辣椒，花生油，葱姜蒜，辣酱等。
操作方法
炒锅里放入花生油，油热后，把葱姜蒜入锅煸香。
再把麻椒，干辣椒入锅炒出红油。
再放入辣椒酱，豆瓣酱炒出酱香味。
最后加入清水，加入香菇，香叶熬煮10分种，这样正宗的重庆火锅底料就制作完成了。
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