骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓,血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的,随着年龄的增大和机体的老化,骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退,骨髓功能降低,直接影响到人体新陈代谢的能力。而骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说,喝些骨头汤加以调理,可以减缓骨骼老化;同样,骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。下面小编整理了炖大骨头的制作方法跟大家分享。
制作方法
(01)将大骨头剁成块
(02)葱段,红辣椒,花椒大料备用
(03)锅中烧水,将猪骨头入锅
(04)水开后,撇去浮沫
(05)然后将盐,味精,酱油,葱段,姜,花椒,大料等调味品入锅,中火炖制50分钟即可
特别提示
酱油选择老抽,上色好看