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其实做燕窝真是最简单不过的了,哪怕你连鸡蛋都不会炒,也可以做一碗美味的燕窝。
(01)选择一片燕盏
(02)丢在无油的碗里,注入自来水,泡发
(03)将泡发的燕窝顺着纹理撕开,两头胶质比较厚的部分用手指碾开
(04)沥干水分的燕窝装在炖盅里面
(05)注入水。这里的水可以是很多种:纯净水,牛奶,椰汁等等
(06)将炖盅放在电子炖盅里面,同时烧开一壶水
(07)注入开水。
(08)盖上盖子,将温度调至高火
(09)半小时后,在炖盅里面丢些冰糖。再过10分钟就OK了,可以开吃啦。
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