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炸油条作为一种传统美食深受广大人群喜爱,但是如今食品安全令人担忧,如何制作安全、松软、好吃的油条呢?在这里我把传授给大家。
(01)在面粉中加入鸡蛋,一个或两个都可以,这是增强口感的关键。
(02)再加入膨松剂和适量水
(03)面团揉好后封上保鲜膜放入冰箱保鲜室一夜。面团千万不可在室温下过度发酵。
(04)早上拿出做成自己喜欢的形状,下锅油炸。注意油温不可以过热,炸至金黄即可出锅。如果想增添香气的话还可以在加入适量香油。
(05)然后就开吃吧!
膨松剂要买无铝的
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