今天这道脆皮香蕉是饭店里点选率超高的人气小吃,新鲜的香蕉经过高温油炸,外脆里糯、香甜可口,超级好吃。金黄的色泽,看上去诱人无比。软糯之余,香脆的外皮让口感层次更加丰富,简单的香蕉也能吃出新滋味。
香蕉是一种肉质软糯,口味香甜的水果,不仅营养丰富,还具有缓解压力、补充能量的功效。以香蕉为主材,制作这道老少咸宜的小吃,短短10分钟就能搞定哦。快手营养的美味小吃,非你莫属!
这一次,让香蕉“脆”起来!
操作方法
(01)无水无油的碗中打入3个鸡蛋。
(02)划散,搅拌均匀成蛋液。
(03)面粉、生粉依次倒入蛋液中。
(04)边搅拌边倒入牛奶
(05)搅拌成顺滑的面糊。
(06)香蕉剥皮,整根放入碗中裹上面糊
(07)取出香蕉,放盘中裹上面包糠,裹好后轻轻抖落多余的面包糠。
(08)锅中倒入适量油,中火烧至6成热后下香蕉,炸3分钟左右定型。
(09)放厨房纸上吸干多余油分,切段后即可食用。
特别提示
、很多朋友都经历过炸香蕉吃起来会有一点带酸味的情况,这是因为选用的香蕉过熟或过生。所以最好是香蕉买回来后,先摆放1-3天再用。
可根据个人喜好搭配番茄酱、炼乳等调味品一起吃
脆皮香蕉最好趁热吃,凉了之后就会变软,影响口感。