汤圆起源于宋朝。当时明州（现宁波市）兴起吃一种新奇的食品，即用黑芝麻、猪油、白砂糖为原料，首先各式汤圆把黑芝麻磨制成粉末状，然后猪油、白砂糖相继放入混合物揉成团做馅，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。如此美味该怎么煮呢？
操作方法
（01）先将锅内的清水烧沸。
（02）接着把生坯汤圆轻轻放入锅内，用勺子拌一下，以免粘锅，慢火煮，旺火煮上片刻，待汤圆浮起后，迅速改用小火慢煮。
（03）圆子上浮时，加冷水，反复两次，等汤圆都浮上来了，就可以出锅了。
特别提示
速冻汤圆从冰箱里拿出来需要放在室温里放一会，速冻汤圆煮的时间要适当的长一点，大家都知道煮饺子需要三次点冷水，煮速冻汤圆需要两次点水，汤圆才能里外都煮熟。
