白萝卜是一种营养价值高，价格便宜的植物性食物，现代人称之为土人参。白萝卜内含有的糖化酵素和芥子油，对人体的消化功能大有裨益。而食用泡酸的萝卜能够促进人体肠胃的蠕动，有助于消化，那怎么泡酸萝卜呢？
操作方法
（01）1：萝卜洗净，切块，放入盆中，加入食盐，腌制10小时，捞出。
（02）2：将白糖，醋，红辣椒，蒜末，姜末，味精放在同一个碗里，调均匀即可成为泡腌的调味料。
（03）3：将腌过的萝卜装入有盖的瓶子中，倒入调料，一层萝卜抹均一层泡腌调料，装好瓶后，泡腌3天即可食用。
特别提示
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