东北粉面蒸饺怎么和面

东北粉面蒸饺怎么和面

操作方法

（01）1、澄面(就是小麦淀粉)与淀粉混合均匀，并在锅中将水和盐混合烧开后关火

（02）2、粉倒入沸水锅中，用筷子快速搅拌成雪花片状，盖上锅盖，闷十分钟左右

（03）3、加入色拉油后，将粉揉匀至面团有光泽后，蒙保鲜膜，等二十分钟左右

（04）4、面团搓长条，分成20g左右的小面团，再将面团擀平，即成面皮

特别提示

可根据个人口味调整盐