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油炸舌鳎鱼的做法

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油炸鳎鱼采用新鲜舌鳎鱼经加工炸制的一道风味海鲜菜,其具有经济便宜、口味鲜香、营养丰富、制作简单等特点,深受人们喜爱。

油炸舌鳎鱼的做法
油炸舌鳎鱼的做法 第2张

方法/步骤1 材料的准备

(01)舌鳎鱼、食用油、香葱、生姜、精盐、鸡精、十三香调料粉、面粉,备用。

油炸舌鳎鱼的做法 第3张
油炸舌鳎鱼的做法 第4张
油炸舌鳎鱼的做法 第5张

(02)舌鳎鱼的加工方法:从鱼的头部剥去外皮,一直撕开到鱼尾,露出鲜嫩的鱼肉,洗净备用。

油炸舌鳎鱼的做法 第6张
油炸舌鳎鱼的做法 第7张
油炸舌鳎鱼的做法 第8张

(03)生姜切片、香葱切段,备用。

油炸舌鳎鱼的做法 第9张
油炸舌鳎鱼的做法 第10张

方法/步骤2 材料的腌制

(01)在加工后的舌鳎鱼加入姜片、葱段、精盐、鸡精、十三香调料粉和生抽酱油进行拌喂(腌制)。

油炸舌鳎鱼的做法 第11张
油炸舌鳎鱼的做法 第12张

(02)腌制20分钟后,拣去姜片、葱段,加入适量面粉拌匀,这叫挂面浆。

油炸舌鳎鱼的做法 第13张
油炸舌鳎鱼的做法 第14张

方法/步骤3材料的炸制

(01)锅烧热,放入食用油。待油温达6、7分热时,放入挂浆的舌鳎鱼进行炸制。

油炸舌鳎鱼的做法 第15张
油炸舌鳎鱼的做法 第16张

(02)待鱼炸成金黄色后,捞出装盘。这样油炸舌鳎鱼就做好了,是不是非常简单,跟着学一学,做一做,自己动手做小吃,其乐融融。

油炸舌鳎鱼的做法 第17张
油炸舌鳎鱼的做法 第18张
油炸舌鳎鱼的做法 第19张
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