好吃麻辣的鸭脖可以这样做,下面由小编分享一下做法吧!
操作方法
(01)首先我们将鸭脖清洗干净,准备一下佐料:葱姜,麻椒,干辣椒,八角,桂皮,香叶,豆蔻,茴香
(02)然后我们将鸭脖切成小块,放入凉水锅中,加入少许料酒,焯一下捞出冲洗干净,控水备用
(03)接着我们在锅中放入少许油,将准备好的佐料放入锅中,再加入一勺香辣酱,少许生抽,老抽,放入鸭脖,翻炒均匀
(04)然后我们倒入适量的清水,没过鸭脖即可,再放入适量的盐,鸡精调味,大火烧开转小火煮30分钟,关火浸泡一会
(05)最后麻辣好吃的鸭脖就制作完成啦!出锅装盘就可以享用啦!