雪莲菌最初是野生的一种菌类，现在知道的成分是酵母菌、乳酸菌和醋酸菌对人的身体调节有好处，尤其是对人的肠胃、肝肾最为有益。雪莲菌因能治疗癌变，美容、降三高等功效，而被人喜欢。现在已经出现很多的人工培养的雪莲菌。
方法步骤
（01）放雪莲菌在干净的玻璃容器或瓷器容器里面，用纱丝网隔离空气。然后最在干燥、室温的地方。一般是我是放在透光、干燥的地下室内保存的。我是悬空挂在半地下室遮光的地方。
（02）很多朋友可能会考虑放冰箱里面，这里建议，你的冰箱冻藏层，一定要干燥，湿气不要太大。还要注意温度，一般设定都是18度。这个是可以的。但是冰箱一般在夏天湿气比较大，最好是擦干净、放上防湿的干燥剂、或者防湿纸板。放里面的东西一定要干净、不容易挥发。肉呀、菜的就不要放在一起了。雪莲菌抗污染能力太低了。最好是使用小冰箱，或单独空出来一个格子保存雪莲菌。
（03）保存雪莲菌时，最是找专人看护。夏天这个季节雪莲菌生长较快，坚持每天用鲜奶冲洗。如果你冷藏的话，雪莲菌可能会变的小一些，这个是正常现象哦。
特别提示
放置雪莲菌要通风、不要密封保存。
饮用雪莲菌是睡觉前，一般使用雪莲菌就不要再饮用其它奶制品了。
