我们知道鸡蛋的口味也不少呢,除了一般的煮鸡蛋,卤蛋也可以做成带有啤酒风味的感觉,不知大家试过吗?如果你爱吃,咱就动手开做吧,特别的味道,一次吃好几个后味极香。
操作方法
(01)鸡蛋先拿置煮锅,清水快速煮熟,几分钟就可以了,大家都知道。剥掉壳后,用刀在蛋身切不到深度一厘米的口子。
(02)这是盐和糖,用量一致,待会儿在锅中会使用到。
(03)锅烧热后,倒入啤酒,根据鸡蛋数目,这个量大概是300毫升左右及以上。
(04)香叶和籽皮料如果有,取来用一些,入锅后给鸡蛋加味,没有的话不用也可以。
(05)搅拌一下,使啤酒汁热后变浓,加入盐和白糖,酱油滴了少许入锅。
(06)将煮蛋放进去后,开大火,用漏勺不断地翻搅,让其颜色加深。
(07)熬制了一会儿,酒汁基本熬完,把火转小,稍等一会儿即可取出鸡蛋。
(08)蛋的颜色成这样就好了,可以吃了哦。