包子是中国老百姓最喜欢的一种传统方便食品，北方是以猪肉大葱馅最为常见，其次是以羊肉、韭菜、豆沙、香菇、小白菜等作馅料。最有名的是天津狗不理。南方包子中较有特色的有蟹肉、蟹黄包。至于开封灌汤包、重庆冠生园蛋黄包、南翔小笼包、成都小笼包等则各具特色，种类繁多，不胜枚举。下面介绍的这款包子是用应季的新鲜萝卜苗加上猪肉丁和豆腐丁制作而成，美味可口，营养丰富，很多人都喜欢的美食！
操作方法
（01）新鲜萝卜苗择去根须和黄叶子清洗干净，锅中加水煮沸放入萝卜苗焯水30秒，捞出过凉水，清水浸泡一小时
（02）豆腐切片儿，热锅加植物油煎至两面金黄盛出放凉备用
（03）葱、姜切末，猪肉、豆腐切丁
（04）热锅加植物油把肉丁煸香，放一勺甜面酱小火炒香，烹入料酒关火放凉
（05）浸泡好的萝卜苗挤干水分剁碎，放入煸炒肉丁的炒锅中加葱、姜末，豆腐丁，盐，鸡精搅拌均匀
（06）发酵好的面在案板上反复揉几遍，切成大小均匀的剂子擀成包子皮开始包吧！
（07）放入足足的馅料，包子制作完成。
（08）蒸锅加入足量的水放入包好的包子，醒发20分钟开始蒸制，大火烧开上蒸汽改中火蒸15分钟即可出锅
