糖饼是我们日常生活中常见的主食,糖饼有发面的,有烫面的,有白糖的,也有红糖的,做法多种多样,我还是喜欢做红糖发面饼,发面饼好消化。
操作方法
(01)500克面粉用5克酵母的量和面,酵母放入盆中,倒入适量温水搅拌均匀,放入面粉合成面团,盖上盖发酵。
(02)取红糖适量,放入三分之一面粉拌匀做成馅。
(03)面团发酵至原面团一倍大时,将面团揉成长条,做成小剂子,
(04)擀成面皮,把红糖馅包入。
(05)翻过来擀成饼。
(06)不粘锅倒入食用油,放入擀好的糖饼。
(07)中火烙饼,两面烙成金黄色出锅装盘。