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莲藕是我比较喜欢的蔬菜之一,尤其爱妈妈的糖醋莲藕,今天和大家一起分享一下吧。
(01)取新鲜莲藕去皮洗净后切片备用
(02)把藕片放入水中浸泡片刻,去除多余淀粉增加口感
(03)取小碗放入适量的鲜香醋调入适量盐和糖调成糖醋汁备用
(04)锅中倒入适量的油烧热后放入葱姜蒜切爆香
(05)把浸泡后的莲藕捞出沥干水分倒入锅中进行翻炒
(06)最后调入糖醋汁炒至均匀调入味精即可出锅。
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