糖醋带鱼怎么做，糖醋带鱼做法步骤详解

糖醋带鱼怎么做，糖醋带鱼做法步骤详解

操作方法

（01）1.切段将处理干净的带鱼切段。

（02）2.青椒青椒切菱形片。

（03）3.红椒红椒切菱形片。

（04）4.大蒜大蒜切末。

（05）5.葱洗好的葱切成段。

（06）6.调汁取一个碗放入适量的白醋，白糖，盐，番茄酱。

（07）7.拌匀拌匀。

（08）8.去腥切好的带鱼装入碗里加少许盐，味精，淋上适量的料酒，拌匀。

（09）9.腌倒入蛋黄，撒上适量生粉，拌匀上浆，腌制10分钟。

（10）10.炸热锅注油烧至6成热，倒入腌好的带鱼，略炸一会儿，至散出焦香味，翻转带鱼段，用中小火再炸一会儿，至两面断生。

（11）11.倒入青红椒倒入青红椒片炸至食材熟透。

（12）12.爆香锅底留油烧热，放入蒜末，葱段爆香。注入少许清水，再倒入调好的糖醋汁。

（13）13.水淀粉淋入少许水淀粉和芝麻油。