简要回答
首先准备好材料，然后再将羊蝎子处理干净，处理一下配料，再煮熟羊蝎子，然后炒糖色，放入羊蝎子进去爆炒即可哦。
羊蝎子是羊之精品哦，不仅肉质鲜美，而且营养价值高哦。接下来，小编就和大家详细讲解一下麻辣羊蝎子的做法吧。
详细内容
准备材料
首先准备适量的羊蝎子、洋葱、大蒜、大葱、小米椒、八角、茴香和冰糖等等。
处理羊蝎子
然后再将羊蝎子清洗干净，浸泡在清水中半个小时，将羊蝎子的血水浸泡掉哦。
处理配料
然后再将洋葱切成丝状，大蒜切成蒜片，芹菜叶子清洗干净，生姜切成丝状哦。
煮羊蝎子
然后再往锅内倒入适量的清水，水沸腾之后再放入羊蝎子和生姜丝哦，之后再将羊蝎子捞起来，沥干水分哦。
炒糖色
然后在锅内倒入适量的食用油，然后放入白砂糖，炒到金黄色，再放入羊蝎子进去炒熟。最后再将所有的配料放进去即可哦。
