柠檬又称为益母果，因为柠檬很酸，很适合孕妇食用。柠檬还可以作为调味料食用。下面，我们来看看如何挑选柠檬吧。
操作方法
（01）颜色均匀观察柠檬的表皮颜色是否均匀，表皮颜色均匀说明该柠檬日晒较为充足，口感较好。
（02）摸看看用手摸看看柠檬是否光滑，刚摘下来的柠檬表皮是很光滑的，如果柠檬表皮粗糙的话，则说明该柠檬已经放置很久了。
（03）有无裂纹仔细观察下柠檬是否有无裂纹，如果有裂纹的话则不要选，尽量挑选没有裂纹、伤痕的柠檬比较容易存放。
（04）有无虫眼观察下柠檬的表皮是否有无虫眼，如果该柠檬有虫眼的话，则里面的果肉可能也会受到污染。
（05）个头大小柠檬有大有小，不要挑选太大的柠檬，也不要挑选太小的柠檬，个头大小适中即可。
（06）表皮颜色柠檬的果皮颜色有黄色，也有绿色，如果是黄色品种的柠檬，则挑选果皮颜色呈现金黄色的，如果说绿色的柠檬，则颜色越深会越酸。
（07）掂掂重量对于同样个头大小的柠檬，要挑选比较重的那颗，因为比较重的柠檬，果肉充足，水分较多。
（08）两端果蒂颜色柠檬一般是长条形的，如果两端的果蒂颜色是绿色的话，则说明该柠檬比较新鲜。
特别提示
（1）以上为个人观点，仅供参考；<br/>（2）过犹不及，不可一次性食用过多的柠檬；
