腌制生姜是一种菜品，具有生津开胃、开胃止呕、化痰止咳、发汗解表的功效。今天我们给大家介绍一下腌制生姜的做法。
操作方法
（01）首先取适量的生姜，最好是那种比较嫩的，然后把表皮洗干净了备用。再取适量适量的开水，融入适量的盐，醋，白砂糖搅拌均匀后晾凉备用
（02）然后把晾干的生姜切成薄片备用，切的时候尽量切薄一些
（03）然后撒上适量的食盐腌制半小时左右，然后把多余的水分给倒出
（04）然后把晾凉得水倒入生姜片中，用筷子稍微搅拌一下
（05）最后把腌制好的生姜放入洗干净得瓶子中密封保存即可
特别提示
注意腌制生姜时勿沾水，沾油
