简要回答
丰富的碘元素。甜菜里面的营养价值特别高，人们在生活中适当的摄入甜菜之后，能够补充大量的碘元素，可以积极有效的预防甲状腺的功效，另外吃甜菜还能够预防甲状腺肿大，对于动脉粥样硬化等等心血管疾病也会有帮助。
丰富的钾元素。甜菜里面的钾元素含量比较高，钠元素的含量特别的低，对于高血压患者在生活中可以尝试适当的吃甜菜，其实甜菜针对三高人群效果都是比较好的，另外吃甜菜也能够达到排毒的作用。
退烧的蔬菜。其实甜菜作为纯天然的退烧蔬菜，人们在生活中适当的吃甜菜能够促进身体排毒，而且还能够积极有效的排除身体内的废物。
保肝解毒。适当的摄入甜菜之后能够达到保肝解毒的效果，因为甜菜里面的某些成分能够抑制脂肪，协助肝脏细胞再生解毒等等作用。
