首次尝试自己做肉肠，只因为我的宝贝喜欢吃肉肠，自己做零添加，更健康，更美味。 无论是蒸着吃，还是煎着吃，烤着吃都特别美味
操作方法
（01）准备食材。我超市买的猪后腿肉，让店员帮忙搅好的肉糜。(如果你喜欢吃肥精相间的那么可以根据自己喜欢来选肉哈)
（02）大蒜去皮，切碎。(如果不喜欢大蒜的味道可以减量。)
（03）将切好的姜蒜末放入肉糜中。
（04）加入料酒。
（05）加入生抽。
（06）加入耗油。
（07）再加入胡椒粉。
（08）加入一只鸡蛋，红糖。
（09）搅拌均匀，腌制2小时以上。
（10）肠衣冷水冲洗干净，再用冷水泡30分钟。(一定是冷水哈，肠衣会有少许腥味，可以有用料酒泡也可以。)
（11）将调味好的肉麻放入灌肠器中。
（12）泡好的肠衣套在灌肠器的口上，如图。
（13）之后用力压灌肠器即可，肉肠半成品就成功啦哈
（14）灌好的肉肠，轻轻的扭扭，分段。如图
（15）再用牙签扎几处，放气，避免蒸的过程中，肠衣破坏。
（16）入蒸锅，隔水蒸约25分钟的样子。
（17）肉肠闪亮登场。
