榴梿打开的方法很简单，别看大大的榴梿长满刺，只要找到裂口轻松就能打开。不过在打开之前我们要判断榴梿是否熟了，没熟的榴梿特别难吃，有裂纹的是熟了，没有裂纹的闻闻香味，没有青草味就熟了。
操作方法
1、有裂纹的榴梿
熟透的榴梿大多是从顶部裂开，裂口很大直接用手掰开即可。如果裂口太小那我们用口顺着裂口切下去，不想用刀还可以拿起榴梿摔打几下，直到裂开来。
2、没有裂纹的榴梿
没有自然裂开口的榴梿，都是没有完全成熟的。可以放几天等它自然开口，当然如果等不及品尝，也可以切开榴梿皮。(青色的榴梿都是成熟的不好的，要是吃也要选择那些黄色区域比较大的榴梿)
如果是熟榴梿，没有裂纹也很容易打开，只要把蒂的部份剪掉就能看到纹路，用刀顺着纹路用力扎进过去，力道拿稳别伤到果肉，最后用手掰开就行了。
也可以用摔的方法让榴梿裂开，如果是带有蒂把的榴梿，摔过以后会从顶部裂开，挖掉蒂把的可能会从尾部裂开，也可能会从顶部裂开。总之只要裂开了就好办了，方法同上。
用刀或剪刀顺着纹路切开一块儿，然后用手掰开就可以吃到美味的榴梿肉了。(注意，用手掰的时候小心榴梿的刺)
吃榴梿注意事项
1、榴梿性质温热，若吃得太多，会令燥火上升，及出现湿毒的症状。想缓解不适，就要饮海带绿豆汤或夏枯草汤。
2、成熟后自然裂口的榴梿存放时间不能太久;当嗅到一股酒精味时，一定是变质了，千万不要购买。
3、榴梿虽富含纤维素，但它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘,多喝开水可助消化。
特别提示
榴梿不可一次吃太多，容易导致上火。操作过程中，注意要慢，缓缓开，小心碰伤。
