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菜肴的知识大全
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佛跳墙菜肴的来历与传说
02-25
佛跳墙也称为“福寿全”,属于闽菜之一。佛跳墙采用十几种原料制作而成,具有极高的营养价值,堪称保健佳品。下面,我们来看看佛跳墙菜肴的来历与传说吧。操作方法(01)传说一:在清朝有一官员请客,其夫人做了一道菜,取名“福寿全”...
4款夏季家常菜肴推荐,好吃健康营养开胃,快收藏!
11-25
简要回答炎炎夏日即将来临,高温的天气往往会影响人的食欲。今天小喜给大家分享4道适合夏天的家常菜谱,低脂开胃又下饭,一起来看看吧!一、青瓜炒蛋夏天青瓜可以生吃,鲜脆爽口,也可以和鸡蛋一起搭配清炒。烹饪时青瓜炒熟即可,...
中式菜肴如何摆盘漂亮
01-13
中餐讲究色香味俱全,漂亮的摆盘会给菜肴增色不少,同时摆盘的好坏直接影响客人的食欲,所以学习摆盘技巧对厨师来说也尤为重要。方法/步骤1形(01)混合摆盘: 将不同颜色,不同食材的菜品直接混合,在盘的边缘加以装饰,这种摆盘简单...
如何挑选优质砂锅?烹饪出更加美味菜肴
08-01
[导读]砂锅是我们国家特有的烹饪器具,因其导热性慢,所以更适合于做鸡、鸭、煲汤,它可以使锅内的食物和汤汁长时间的处于温热的状态,保证了食材味道的鲜美。另外因为中药材对煎制器具的要?怎样挑选优质砂锅要看颜色:优质的...
小暑吃什么好?这四款菜肴一定要吃
12-29
小暑不要错过这美食小暑饮食要注意:饮食清淡,少辛辣,忌油腻;加强营养,多吃富含维生素的食物,还要多吃养心、护心的食物;用荷叶、茯苓、扁豆、薏米、猪苓、泽泻、木棉花等材料煲成的汤粥非常适合此时节食用;不可一味追求吃苦瓜...
爱吃酸笋的一定要收藏,教你酸笋的做法和特色菜肴,好吃极了
11-22
简要回答说到酸笋呢,相信大家都不陌生了,也基本都吃过,不会做的人呢,可能怎么想都想不出来它是怎么生产出来的,其实它的制作方法非常的简单,今天,天健美食坊就来给大家普及一下酸笋是怎么制作出来的,还有酸笋都有哪些美味的吃...
春季养生减肥:8道给力瘦身小菜肴
11-18
简要回答春季是一个充满魅力和希望的季节,它也是养生减肥的好时机。在春季,人们可以通过健康饮食和适当的锻炼来达到瘦身的目的。介绍8道给力的瘦身小菜肴,让我们一起来学习如何做吧。1.豆腐沙拉(TofuSalad)豆腐是一种低脂...
怎么做色香味美的营养菜肴?
02-27
色香味美的营养菜肴,此菜肴里的蔬菜个数有5种,经过一步步认真的操作,做出来的味道鲜美,口感不错的家常菜。今天来分享下:怎么做色香味美的营养菜肴?操作方法(01)葱切成如下的小段。(02)胡萝卜切成如下的片。(03)土豆也切成如下的...
如何做快餐菜肴
12-30
由于上班比较忙碌,回家也不想做饭了,就买点快餐吃吧,现在小嘉跟大家分享一下快餐:操作方法(01)1、醋溜白菜白菜是大众菜做好后也是很好吃的,有干辣椒、醋做成醋溜白菜;嗨可以用高山白菜切成白菜丝凉拌。(02)2、菜盒油炸彩盒,里面...
6道具有特色的菜肴,道道都是美味,馆子里也很少能吃到!
11-22
简要回答我非常荣幸能与大家分享6道特色菜肴及其烹饪方法。这些菜肴具有不同的地域和文化背景。一、宫保鸡丁宫保鸡丁是中国传统川菜之一,以其香辣口味和脆嫩的口感而闻名。下面是它的制作方法:材料:500克鸡胸肉、1个洋...
干鱼肚怎样泡发才能做出美味好吃的菜肴?
11-21
干鱼肚是非常有营养的,那么干鱼肚怎样泡发才能做出美味好吃的菜肴?操作方法第一种方法水发首先我们选取适量的干鱼肚,先用清水把鱼肚浸泡几小时,然后水烧开,将干鱼肚放入滚水,盖上锅盖,放凉就可以了然后取出放凉后的干鱼肚,这...
四川特色菜肴和小吃
12-29
俗话说,“民以食为天”。中国的饮食文化世界闻名,历史悠久源远流长,蜚声海外。独特的烹调方式,既追求色、香、味、形、美的和谐统一,又重视食物五味的协调一致。今天小编来给大家介绍其中之一的川菜。操作方法(01)甜水面四川...
推荐几款甘蔗菜肴
11-19
操作方法甘蔗炖排骨使用甘蔗炖排骨,既保留了甘蔗的甘甜,又使排骨肉质鲜嫩,营养美味;甘蔗炖梨对于小孩肺热,咳嗽迟迟不好,可以选择用甘蔗加梨一起炖,不用放糖,对咳嗽很有效果;甘蔗胡萝卜汤甘蔗本身就很清甜,加上胡萝卜一起熬汤,两...
松茸怎么吃 松茸的菜肴推荐
10-28
松茸怎么吃呢?今天小编为大家推荐一种好吃的做法——松茸菌炖鸡。操作方法去超市买一只新鲜的鸡,将其焯掉血水,处理干净放在一边备用。将松茸泡发,将其清洗干净,如图所示。在炖盅里面加入鸡和炖汤所需的调料,进行小火慢炖,如...
冬天吃什么菜好,抗寒又健康的几种菜肴
01-02
在寒冷的冬季,吃什么东西可以抗寒呢?下面小编就给你介绍三种既抗寒又健康的食谱。操作方法(01)砂锅羊肉煲原材料:羊肉800,青红辣椒各100克,白萝卜200克调味料:姜片15克、大蒜10克、豆瓣酱15克、辣妹子酱15克、干辣椒15克、盐1...
家常菜肴芹菜炒肉做法
11-19
知道家常菜肴芹菜炒肉的做法吗?一起来看看吧操作方法准备好适量新鲜的芹菜,摘去芹菜老根和黄叶,用清水把芹菜洗净,然后切好待用。准备好适量新鲜的猪肉,用清水把肉洗净,然后把肉切成薄片,切好盛入容器中待用。准备好葱、姜、...
酸甜口味的菜肴有哪些?
06-12
酸甜口味的菜肴美味又下饭,下面就说说酸甜口味的菜肴有哪些。操作方法糖醋绿豆芽先用油把花椒炸香,再放入绿豆芽,然后放入盐、白糖和醋,翻炒一会儿就可以了,这道菜夏天吃最爽口了。凉拌苦瓜将苦瓜切成片,用水焯一下,拌上白糖...
川菜代表菜 川菜有哪些代表菜?
03-07
川菜文化是非常的丰富的,川菜的品种也是非常的繁多,不论是制作方法还是取材以及样式上都是可以表现出来的。川菜也是以辣闻名世界,那么关于川菜有哪些代表菜,你都知道吗?一起来看看吧!按地域划分,川菜可分为以成都为中心的“...
精选几道美味佳肴营养均衡可口下饭大人孩子都喜欢吃
11-17
简要回答简单易做的家常小菜,包括番茄鸡蛋面,麻辣土豆丝,清炒时蔬,蚝油牛肉等。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末,这些美食都能为生活增添色彩。这些家常小菜简单易学,口感美味,是日常生活中的不错选择。一、番茄鸡蛋面材料...
云南顶级美食佳肴 这8道野生菌名菜新鲜美味口感丰富
11-17
简要回答云南,这片被誉为"天然菌王国"的土地,孕育了无数鲜美的野生菌资源,也因此融入了丰富多彩的食物艺术。云南的野生菌名菜既保留了地方的特色,又展现了云南人民的智慧与对美食的热爱。品尝云南著名的八道野生菌...
苏菜十大代表菜 苏菜特色菜有哪些
03-07
都说江南是鱼米之乡,物料丰富,是很多人都喜欢去游玩的地方,江苏菜也就是苏菜,是中国八大菜系之一,也是很有名的,很多人来江苏旅游,都是为了品尝苏菜文化中的代表菜。一起看看十大苏菜代表菜有哪些。1、清炖蟹粉狮子头清炖蟹...
东北佳肴 大鹅炖酸菜
03-05
工具/材料大鹅,酸菜,葱姜,大料,酱油,生抽,料酒,盐,鸡精,味精,香菜操作方法首先我们将大鹅用刀剁成小块,在清水里多浸泡一会,清洗干净,放入凉水锅中,煮两分钟捞出接着我们在锅中放入少许油,放入葱姜,大料,爆香一下,加入适量的酱油,倒入焯...
川菜菜谱家常菜做法
01-01
操作方法(01)川菜是中国比较有特色的一个菜系,那么川菜菜谱家常菜做法又是怎样的呢?下面介绍几种川味家常菜做法。一、回锅肉原料:猪后腿肉370克。辅料:青蒜(青椒、黄蒜台亦可)70克。调料:大油25克、面酱12克、酱油12克、料酒1...
鲜虾口蘑粥 口感鲜美 滋味十足的美味佳肴
11-22
简要回答一位著名的名人曾经说过:“烹饪就是一种艺术,调味品是你的颜料,食材是你的画布。”在这道海鲜口蘑粥中,我们将用精心的烹饪和精选的食材,创造出一幅美味的画作。一、准备食材1、大米1杯2、清水400毫升3、海鲜(可以...
香菇炖鸡的家常做法---养身佳肴
03-01
香菇炖鸡(母鸡最好)----待客家常必不可少的一道佳肴,养身滋补,健体和胃。是中国北方城市人民逢年过节的一道硬菜。操作方法(01)将香菇洗净掰成块,或者刀切四瓣 白条鸡剁成长约4.5厘米的肉块备用(02)锅里加水烧开,放入切好的鸡...
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