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腊肉的知识大全
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腊肉炒芥菜梗的做法
02-25
自己做的腊肉,咸香可口、肥而不腻,搭配芥菜梗炒出来的成品味道浓香,下面分享它的做法给大家看看。操作方法(01)把芥菜叶撕下来。(02)洗干净,侧刀切成片。(03)香葱、姜丝、蒜米准备好。(04)把腊肉切成一块块。(05)开火下油,放蒜米爆香...
腊肉的家常做法
01-28
腊肉是将猪未经腌熏等加工的猪胸肉,或其他部位的肉熏制而成。烟肉一般被认为是早餐的头盘,将之切成薄片,放在锅子里烤或用油煎。烟肉味道极好,常用作为烹调。那么怎么做腊肉才好吃呢,今天来教大家做这道豉汁排骨腊肉煲仔饭...
荷兰豆炒腊肉
03-01
荷兰豆炒腊肉是道经典的美食搭配。脆爽清甜的荷兰豆,腊味香浓的自制腊肉。两者的搭配可真是一道美味佳肴啊!操作方法(01)1.荷兰豆摘除好后用淘米水泡15分钟,用清水洗净沥水。(02)2.腊肉切溥片。荷兰豆也准备好了。(03)3.热好油...
大蒜炒腊肉怎么做
01-09
大蒜炒腊肉绝对是一道很经典的家常菜,香喷喷的大蒜炒腊肉,让你馋到口水直流,美味到根本停不下来哟。操作方法(01)准备好大蒜,择去叶尖发黄的部分和根部,清理好后再用清水清洗干净。(02)把洗好的大蒜杆部分和大蒜叶子部分分开...
如何正确清洗腊肉?
08-29
操作方法用热水清洗在洗腊肉的过程中,如果想要将腊肉洗干净的话,那么这种情况下一定要使用热水来清洗腊肉。如果清洗一遍以后水比较混浊的话,这种情况下就再换上一次热水。如果水还是比较浑浊的话,就继续换热水清洗。烤一...
韭菜炒腊肉的家常做法
12-03
韭菜微辛辣,入口细嚼略甜,清香爽口,腊肉咸香味独特,二者同炒,软嫩鲜香,味美可口。下面介绍一下韭菜炒腊肉的家常做法。工具/材料腊肉200克,韭菜150克。葱,姜,蒜,盐,味精,红干椒,花椒,料酒,酱油,油。操作方法韭菜用水清洗干净,控干水分,...
折耳根炒腊肉的做法
02-29
折耳根就是鱼腥草的根,与别的地方用鱼腥草的叶来做菜不同,在贵州,多半用的是它那段肥嫩的、爽脆的根茎,可凉拌、烹炒、做汤、腌渍,连鱼腥草茶和鱼腥草酒都有,贵州人简直一日也离不了折耳根。步骤/方法(01)将腊肉用温水冲洗干...
腊肉炒什么配菜好吃?
06-29
例如:青椒炒腊肉、腊肉炒蒜苔、蒜苗腊肉、腊肉炒葱椒、腊肉炒秋葵、腊肉炒冬笋、腊肉炒荷兰豆、腊肉炒杏鲍菇、腊肉炒饭等。对于腊肉炒什么好吃,是个因人而异的问题,腊肉炒什么都是好吃的。腊肉作为一种百搭菜,可以和很多...
腊肉的制作方法
12-30
寒风起,正是腌制腊肉好时候,只需要一点耐心,就可以吃到自制的美味腊肉!记忆中浓浓的年味会在我们的炮制下昔日重来,自制的腊肉还能作为一份富于心思而又特别的礼物送给亲朋好友,最重要的是,大年夜里端出经过经心腌制的腊肉,一...
怎样简单自制腊肉
02-29
马上就进入腊月了。自制点腊肉换换口味。简单,易学。美味可口。步骤/方法(01)买肥瘦2:8的带皮方肉10斤。洗净,切成7分厚的条子。(02)放调料。上好的生抽200克(我用的是《李锦记》。别的做出的肉有点发黑)。老抽100克。白糖250...
怎么用腊肉包饺子?腊肉饺子的做法
05-28
平时大家吃过很多馅料的饺子,但是大家吃过腊肉馅的饺子吗?接下来这篇指南将教大家腊肉饺子的做法。操作方法首先要准备好材料,腊肉和饺子皮,选择腊肉的时候要选择肥肉均匀的腊肉,这样能使饺子馅料的口感更好。处理腊肉的时...
腊肉炒圆葱青椒的家常做法
04-24
腊肉咸香适口,味道醇香,肥而不腻。圆葱肉质柔嫩,汁多淡辣,有浓郁的葱香味。用腊肉与圆葱再配青尖椒同炒,味道相互吸收,色香味美,风味独特,增加食欲。下面介绍一下腊肉炒圆葱青椒的做法。工具/材料川味腊肉100克,圆葱1个,青尖椒1...
青蒜炒腊肉的做法
01-31
青蒜炒腊肉的食疗作用:腊肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素,腊肉选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成,具有...
怎样做香芹炒腊肉
02-28
那天看到别人上的腊肉很香,俺也赶紧上,谁知上了一半的图老是上不去了,晕死。今天看看网络好了,赶紧短上来让大家看看。步骤/方法(01)将腊肉蒸熟切片。(02)芹菜切成段。(03)起油锅,爆香姜蒜,辣椒,将腊肉炒香。(04)下芹菜一起入锅煸炒...
怎样腌腊肉好吃
07-09
操作方法在腌制腊肉选料上要选肥瘦相间的五花肉,在切五花肉的时候,不要切的太宽,也不要切的太窄。太宽了不能腌入味,太窄了容易把肉腌制得很咸。在用盐的时候也要千万注意,在选盐的时候我们要选择颗粒比较大的盐粒,这样腌的...
腊肉粽子的做法【图解】
02-27
每逢端午家家户户都会包一些粽子食用,我最爱的就是腊肉粽子。操作方法(01)先把糯米淘洗干净,然后用清水浸泡半天左右拉出沥干水分(02)把准备好的腊肉洗净后切成丁状备用(03)把沥干水分的糯米倒入盆中种,调入适量的老抽和盐,把糯...
腊肉的吃法大全
02-01
腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强,能延长保存时间,并增添特有的风味,这是与咸肉的主要区别。操作方法(01)腊肉焖饭1.大米洗净,用适量水提前浸泡约30分钟,泡过的米煮饭更好吃...
腊肉用什么熏最香?
06-08
想要腊肉熏得比较香,可以在熏制的过程中加入一些具有香味的材料进行熏制,例如:松柏树枝、柑橘果皮、坚果壳,或者具有香味的调料用品,例如:八角、草果等。传统的腊肉是用谷类外皮或者树叶、树枝进行熏制的;现代改良的是用一些...
哪些人最好不要吃腊肉
06-13
操作方法有高血压的人最好不要吃腊肉,腊肉盐份过高,长期吃腊肉,容易引起血压上升,导致血管缩小。食用过多引起血管阻塞。肥胖者最好不要吃,腊肉的脂肪含量非常高,高达50%,所以肥胖的人不要吃。感冒的人感冒期间最好不要吃腊...
家常萝卜干炒腊肉的做法
01-07
每年春节前后都会尝到各种腊味美食,老家做腊肉、腊鱼、香肠一般是先将食材进行腌制,然后进行晾晒或风干而成。有些地方制作工艺不一样,后期是通过熏制的方法完成各种腊味食品的制作。操作方法(01)准备好食材并清洗干净(腊肉...
腊肉如何保存10年不坏
05-07
简要回答想要将腊肉保存10年不坏的话,在生活中,有些小伙伴会直接将肉切成小块,封入真空的包装当中。这个时候外面需要多裹几层密封袋,之后放入冰箱当中冷冻。其实这样做不仅仅能够保存的时间较长,而且还防止串味,另外低温的...
青椒炒腊肉的做法,腊肉炒什么好吃
01-08
青椒炒腊肉,鲜香四溢,做法简单。操作方法(01)将腊肉切片放入锅中小火煸出油份。倒入适量酱油给腊肉上色。(02)放入青椒入锅翻炒,加入味精调味即可出锅。(03)腊肉炒蒜苗、荷兰豆、青椒、豆干、茶树菇、土豆、西兰花等都很好吃。...
怎么做腊肉-腊肉的制作方法
01-05
很多人都喜欢腊肉那浓厚的味道,下面教你如何腌腊肉。操作方法(01)老抽,生抽,食盐,冰糖,白酒,八角在碗中混合均匀,调成腌料汁。(02)调好的倒在五花肉上,盖上保鲜膜,放在冰箱冷藏室腌制2天左右。(03)三天后取出,放在通风处阴干。(04)第五...
如何腌制出美味的腊肉
01-11
俗话说,有腊味儿,有年味儿,所以过年了,基本上家家户户都会把吃不完的新鲜肉腌入缸中,然后挂起来用柏树枝熏烤,最后去除风干保存,因多是在农历腊月时制作,故称“腊肉”。那么腊肉怎么做才好吃,怎么自制腊肉呢,下面小编带大家一起...
烟熏腊肉怎么清洗
01-07
年节前即将又要开始熏制腊肉的工作了。烟熏腊肉很多人爱吃。烟熏腊肉怎么清洗?烟熏腊肉清洗肯定很关键,不然那黑乎乎得你吃得下去……操作方法(01)烟熏腊肉一定要注意清洗腊肉是生肉腌制再经过烟熏,不可直接食用。无论怎...
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