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酱牛肉的知识大全
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怎么自制酱牛肉
01-01
方法(01)牛肉洗干净后放进锅子内加入葱姜大料和料包加入凉的清水。(02)大火烧开后转小火,撇掉血沫子,煮大概30分钟。(03)煮30分钟后加入甜面酱、白糖和酱油继续煮60分钟(04)最后快熟的时候拿一只筷子往肉里一插顺利插进,证明肉就...
酱牛肉的制作方法介绍
12-31
酱牛肉这样做,非常美味哦!下面由小编分享一下做法吧!操作方法(01)首先我们将牛肉用刀切成大块,放入凉水锅中,倒入适量的料酒,焯一下捞出冲洗干净,放入高压锅中(02)接着我们倒入适量的清水,放入葱姜,大料,干辣椒,洋葱,加入适量的老抽,酱...
果味酱牛肉怎么做?
03-11
工具/材料牛腩1000克芒果70克木瓜50克菠萝80克八角5颗桂皮1块姜片5片干辣椒8根山楂干5片葱白1颗花椒10克蒜泥15克小米椒圈5克小葱花5克老抽20克生抽30克白糖10克醋60克盐10克操作方法将牛腱子肉切大块洗净后放入清水...
简单又好吃的酱牛肉
12-28
一个电饭煲搞定所有美味.操作方法(01)将牛腱肉切成大小差不多的三块(02)将切好的肉用清水浸泡四个小时去除血水.(03)把牛肉和所有配料放入电饭煲中,并倒入老抽直至没过牛肉.(04)煮饭模式煮三十分钟即可...
酱牛肉的做法
11-01
酱牛肉好不好做,答案是肯定是好做。但是懒人一定做不好酱牛肉,因为在简单的菜肴也要用心去做。今天分享的酱牛肉,唯美多汁、肉质嚼劲,在这里就不多了牛肉的营养价值大家都知道。下面说下主要的食材(牛腱子、葱姜蒜、料酒、...
高压锅版秘制酱牛肉
02-28
操作方法(01)材料:A.牛腱子肉1500克B.大葱1棵姜5片蒜3瓣C.料酒2大匙黄豆酱3大匙糖10克老抽2大匙盐6克D.香料包:花椒10粒大料2粒香叶3片小茴香1小匙桂皮1根丁香2粒陈皮4片草果1个酱牛肉的做法:1.将牛腱子肉洗净,多用清水浸泡...
五香酱牛肉的家常做法
02-01
五香酱牛肉味道鲜美操作方法(01)准备好原料(02)牛肉用凉水浸泡一天,中途换三次水泡出血水,捞出泡好的牛肉用竹签在肉块上扎洞洞,便于入味;(03)肉块中加入葱姜蒜、白芷、料酒、面酱、糖、盐、白糖用手抓均,腌制三小时;(04)将腌制好的...
酱牛肉的制作方法
01-08
作为吃货的大家,相信对酱牛肉的喜爱不亚于任何事物吧,接下来就给大家讲讲酱牛肉的制作方法,一起去看看吧。操作方法(01)用清水将牛腱肉表面的脏物洗净后,将整块牛腱肉放入凉水锅中,用大火煮,煮沸后,用勺子将水面上的血沫舀去,最...
酱牛肉怎么做好吃?家常酱牛肉的做法
03-08
酱牛肉,一种菜名,是指以牛肉为主要原料,经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品,是源于内蒙古呼和浩特著名的特色名菜。有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效,适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫...
正宗酱牛肉怎么做
01-03
步骤(01)1. 从冰箱中拿出老汤,化开。2. 牛腱子、牛肋条、牛腩用水浸泡4~6小时,泡出血水,然后用板刷刷洗1次,再用清凉水过4次,再彻底洗净,切成大块。3. 砂锅内放入老汤一大碗,倒入水,水量为炖牛肉所需的量。4. 水再次沸腾后,捞...
酱牛肉的家常做法
02-25
做酱牛肉最好用牛腱子肉,这样做出来的酱牛肉才劲道,有嚼头。操作方法(01)将肉切成巴掌大的块状,入装满凉水的锅里,开大火,将水烧开。(02)等到牛肉的血水基本都煮出来后,把牛肉捞出来,晾凉。(03)另外起一个汤锅,放入3碗水,烧开,把干辣...
酱牛肉的正确做法,让你的牛肉好吃到爆!
03-08
当红烧土里的牛肉,常给我们一股浓郁的味道,味道好极了。用酱油调味牛肉更香。如果你喜欢泸州风味,你可以多加一点。牛肉煮熟后,应该浸泡在汤里,牛肉更能吸收汤的味道。用牛的一部分看你喜欢什么。牛腱部分最好是买成块,放入...
怎样做酱牛肉
02-23
有的时候想吃酱牛肉,不想去外面饭馆吃,主要是饭馆里面的牛肉不正宗,而且还不干净,那就自己动手在家做吧,接下来小编就教你怎样做酱牛肉,动手学起来。工具/材料牛腱子牛肉、洋葱、香菜,调以卤汁、辣油操作方法01最适合做酱牛...
酱牛肉的做法 最正宗的做法
03-03
酱牛肉酱香浓郁,肉香诱人,让人垂涎欲滴,在制作酱牛肉时,也是非常讲究的,肉要选择牛的前腿键子肉,用这个地方的肉在制作出来的酱牛肉口感才是最好的,其用料也是非常讲究的,下面我们就来看看酱牛肉的制作方法。操作方法(01)将牛肉...
五香酱牛肉怎么做
02-24
酱牛肉是我比较爱吃的一种卤食,尤其爱吃五香味的,每年过年家里也会自己制作一些,今天我们就来学习一下,它的具体做法吧操作方法(01)首先我们来取适量的牛肉,最好是选用牛腱子肉,稍微用水冲洗一下,然后放入水中浸泡一到两小时,把...
酱牛肉做法大全
01-03
操作方法(01)1.正宗酱牛肉酱牛肉原料的选择很有讲究,应该只用牛前腿的键子肉。这样的肉做出的成品口感才能达到最佳。时下的一些小饭馆、饭店因为过多的考虑到成本问题多用其他部位的肉来替换前腿的键子肉,造成口感、口味...
清真酱牛肉的做法
01-09
清真酱牛肉的做法操作方法(01)1.两斤牛腱子肉洗净后凉水入锅,水开撇去浮沫,继续煮5-8分钟,捞出过凉水(02)2.锅中少许油,放入五颗八角、四小块桂皮、两片香叶、适量花椒和葱姜蒜先爆香。(03)3.牛肉入锅,加1勺老抽,2勺生抽,加水与牛...
视频教你酱牛肉的做法
02-29
一提到酱牛肉,不少人要流口水了!酱牛肉是非常经典的一款菜肴!今天就让我们一起跟视频学习酱牛肉的做法吧!步骤/方法(01)酱牛肉的做法:特别提示参考视频学习...
怎样制作酱牛肉
02-29
步骤/方法(01)1.牛肉要选牛建子肉,洗净备用。(02)2.取一根竹签不断的扎透牛肉,这样可以避免牛肉煮的过程中回缩的过紧。(03)3.看,扎好后的很多眼。(04)4.放入葱段,姜片,蒜瓣。蒜拍碎即可。(05)5.倒入适量的料酒,可以稍多一些,滋润牛肉...
酱牛肉的家常做法用高压锅行吗?
07-11
行可以用高压锅做家常酱牛肉。做法:将两斤牛肉放入清水中浸泡两个小时左右。准备辅料(大葱、生姜、八角等),加入热水浸泡。将浸泡好的牛肉放入高压锅中,加入辅料,加入几颗冰糖、少量料酒、生抽、老抽和适量食盐。将辅料和牛...
如何自己动手做酱牛肉?
02-28
酱牛肉不止很美味,而且还有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效,接下来就让我们一起去看看怎么做的吧。操作方法(01)先将牛腱子切成大块,然后放在清水里浸泡30分钟,中途换一次水(02)锅里倒水,水开后将牛腱...
酱牛肉蘸汁怎么调?
03-06
牛肉是营养食物,弱体质的人要经常吃对健康有益。牛肉的做法有多种是根据菜肴的样式来做,炖牛肉,酱牛肉,烤牛肉,煮牛肉等。酱牛肉就将汤汁调好后来炖牛肉,酱牛肉的蘸料是根据喜欢吃种类来调,有糖醋蘸料,有韭菜花蘸料,有红辣椒蘸...
怎样在家做酱牛肉
01-11
最节能,最一举两得的酱牛肉步骤/方法(01)左上第一张图就是牛腱子肉,这种肉最适合做酱牛肉,因为里面有筋,卤完以后吃起来口感非常好。(02)在卤之前,我们把牛肉用水焯熟去掉血沫,然后我们用刀或者叉子在牛肉上戳几个眼,方便我们一...
20年秘制酱牛肉配方,“3泡3酱”入味足,酱香浓郁,怎么切都不散
11-22
简要回答20年秘制酱牛肉配方,“3泡3酱”入味足,酱香浓郁,怎么切都不散酱牛肉酥香软烂,酱香入味,老人孩子都爱吃,下酒真是一绝,但价格太贵了,一斤要八九十元,尤其是过年过节正是吃的时候,价格更是高涨,一斤要一百多元,太贵了。所以...
怎样做五香酱牛肉
01-07
超市里的卤牛肉,吃起来似乎加了植物蛋白,样子很象但是吃起来没有牛肉的质感,口味极差。所以这次还是自己做。做酱牛肉最好选用带牛筋的腱子肉,煮出来会有漂亮的筋肉相间的花纹,吃起来也有嚼劲。牛肉可真是不便宜,这4斤多点...
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