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工具/材料
豆腐 香葱 大蒜 酱油 盐
操作方法
豆腐一块,过一下清水,我用的是嫩豆腐,口感更嫩滑
将香葱、大蒜洗净,分别切成末
锅烧热,加入适量油,油温五成热时将豆腐放入锅中,轻轻翻炒注意,铲子贴着锅底,否则豆腐容易碎
锅中加入适量酱油,翻炒两下,加入一勺水,大火烧开
将蒜末放入锅中,撒入适量盐翻炒均匀,出锅装盘,最后撒点葱末
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