香菇炖豆腐是一道家常菜肴,主要材料为香菇和豆腐。其制作简单,口味鲜美,营养丰富,老少皆宜。下面小编就把香菇炖豆腐的家常做法分享给大家。
操作方法
(01)香菇去掉根茎用水清洗干净菌盖上面的杂质,挤干水分后切成香菇片备用
(02)豆腐一块大约500克,根据自己的喜好切成块或者片备用
(03)青菜择去择去老叶子和根留菜芯,用水冲洗干净备用
(04)葱、蒜剥去外皮清洗干净,分别切成葱花、蒜片备用
(05)热锅加入适量的花生油把葱花蒜片爆香,倒入香菇翻炒均匀后烹入生抽加一点蚝油炒至香菇变软
(06)加入适量的清水放入豆腐,加适量的盐调味儿盖上锅盖中火炖煮15分钟左右
(07)炖至汤汁浓稠时放入青菜芯中小火把青菜芯焖至断生后关火,也可以提前用开水把菜芯焯熟
(08)整体滑入盘中,开始烹用美味吧!
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