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黄豆芽炒粉条是一道以黄豆芽和粉条为主要原料的家常菜。这道菜也可以加入瘦肉、五花肉、韭菜、辣椒等配菜,具体做法可以参考以下内容。
(01)黄豆芽去根洗净,捞出沥水。买黄豆芽时最好能买到有根的黄豆芽。
(02)粉条泡水涨发后,捞出沥水。
(03)姜蒜洗净切片,葱切段。
(04)起锅烧热,下油,下姜蒜葱炒香后,下黄豆芽翻炒。
(05)下粉条与黄豆芽一起炒。
(06)加适量清水焖煮至粉条和黄豆芽熟。汤汁收时,加适量盐起锅。
(07)起锅装盘。
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