五花肉炒蒜黄是一道家常菜,主要材料为五花肉和蒜黄。蒜黄香味浓郁,鲜嫩可口,营养丰富,是深受大众喜爱的一种蔬菜。下面小编就把五花肉炒蒜黄的做法分享给大家。
操作方法
(01)新鲜的蒜黄择去外层的老叶子清洗干净,时间允许的情况下用水浸泡20分钟
(02)大葱剥去外皮清洗干净取一段切成葱花备用
(03)五花肉一块用温水冲洗干净,切成厚薄均匀的五花肉片
(04)浸洗干净的蒜黄控干水分切成长短均匀的蒜黄段备用
(05)热锅加入适量的花生油把五花肉片炒出香味并且出油,放入葱花爆香,料酒烹锅
(06)倒入蒜黄段旺火翻炒均匀
(07)加入适量的的蚝油和盐调味继续翻炒均匀即可关火,蒜黄很容易炒熟不要炒制时间过长而影响口感
(08)关火后点几滴香油搅拌均匀出锅,装入盘中开始享用吧!
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