鸭心具有丰富的营养，久不久吃一餐有利于人的健康，现在示范做青椒炒鸭心给大家看看。
操作方法
（01）把鸭心、青椒洗干净。
（02）然后把鸭心切成两边，青椒切成3段用刀拍扁，姜蓉、蒜米准备好。
（03）开火下油。
（04）放姜蓉下去爆一下。
（05）然后倒鸭心下去翻炒。
（06）加适量生抽、几滴老抽、少量米酒翻炒至5成熟。
（07）捞上碟子。
（08）再开火下油，放蒜米下去爆香。
（09）然后倒青椒下去散适量的盐翻炒。
（10）用锅铲压煎。
（11）压煎到青椒有点焦黄色后就倒鸭心下去。
（12）一直翻炒4分钟左右就可以了。
