操作方法
（01）製作材料：主料：排骨500g,海帶結150g,姜1小塊,蔥結1個酒1大匙,鹽適量,雞粉適量排骨洗淨後入沸水中焯水，用清水沖洗乾淨，姜切成片；2）海帶結用水泡透，洗淨沙泥，用水煮開後，再用清水洗淨，瀝乾水；3）鍋中加入排骨、海帶結、薑片、蔥結和水，煮開後加酒，轉小火煮2小時，用鹽、雞粉調味即可；
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