排骨燉土豆,美味又營養,下面由小編帶你一起動手製作一下吧!
操作方法
(01)首先,我們將買來的排骨剁成小塊,放入冷水鍋中,加一勺料酒(去腥),煮兩分鐘,撈出控幹水分,清洗乾淨備用
(02)然後,我們準備一口乾淨的鍋,鍋中放入少許油,油熱放入兩塊冰糖,炒至冰糖融化,變成焦糖色
(03)然後我們放入排骨,接着放入蔥,姜,花椒,八角,幹辣椒,香葉,再加入適量的生抽、老抽,大火翻炒均勻
(04)接着我們倒入適量的清水,沒過排骨即可,小火燉至四十分鐘左右
(05)然後我們再把土豆去皮洗淨,切成塊,放入排骨中,依據個人口味,放入適量的鹽,十三香,繼續燉至十五分鐘
(06)最後我們大火收一下湯汁,就這樣美味的排骨燉土豆就完成啦!非常的美味哦!快快動手製作一下吧!