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工具/材料
墨魚仔,幹辣椒,郫縣豆瓣醬,蔥姜蒜,啤酒,蠔油,紅燒醬油,老抽,雞精,白糖,紅油,麻油,香油
操作方法
首先,我們將墨魚仔放在涼水裏面沖洗乾淨,備用
然後我們在鍋中放入少許油,油熱放入幹辣椒,爆香
接着我們放入郫縣豆瓣醬,蔥薑蒜,再放入處理好的墨魚仔,翻炒均勻
然後我們再倒入一罐啤酒,放入適量的蠔油,紅燒醬油,老抽,雞精,白糖,繼續翻炒均勻
最後大火收汁,放入少許的紅油,麻油,香油調味
就這樣美味的紅燒墨魚仔就製作完成啦!看着是不是很有食慾呢?
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