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豬肉是我們最經常吃的肉類,那麼大家知道什麼部位的豬肉最好吃嗎?接下來這篇指南將告訴你答案。
操作方法
水柳,這是豬脾內側的肉,這個部位的肉質最爲鮮嫩,而且每頭豬上的水柳肉數量有限,十分難得。
裏脊,這是位於脊椎骨上面的肉,這個部位的肉,全是瘦肉而且沒有半點的肥肉,十分美味,最好的吃法就是糖醋裏脊。
五花肉,這是肥瘦肉相間的部位,最好的五花肉一共有5層肥瘦肉,非常適合做紅燒肉,而且口感很好。
前腿肉,這個部位的豬肉是比較筋道的,而且經得住長時間的熬煮,最常見的就是用來做滷味。
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