黑木耳具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能。黑木耳還具有較強的吸附作用,經常食用可以利於體內的垃圾排出體外。特別是經常吸煙的人,食用黑木耳可以清理肺部的垃圾。所以今天小編就向大家介紹一下木須木耳的家常做法。
操作方法
(01)準備好幹木耳,加入冷水泡發,泡發出的木耳質地越厚越好。
(02)鍋內加水,水燒開後,將木耳放入鍋中,煮3分鐘撈出備用。
(03)準備三個雞蛋,打入小盆裏,向雞蛋中加少許鹽、十三香和雞精,攪拌均勻。
(04)準備炒鍋,向鍋內添加少許植物油。
(05)油燒開後,將雞蛋液倒入油鍋中。
(06)翻炒雞蛋,雞蛋成型後,將雞蛋盛出。
(07)炒鍋內再加少許油,將準備好的葱末、蒜末倒入鍋中翻炒爆香,之後再將切好的胡蘿蔔和青辣椒放入鍋中。
(08)翻炒幾下後,向鍋中加入半勺醬油。
(09)再向鍋中添加少許鹽和十三香。
(10)將準備好的炒雞蛋和木耳加入鍋內,翻炒一分鐘。
(11)準備少許水澱粉,加入炒鍋中。
(12)大火翻炒均勻後,出鍋裝盤。營養美味的木須木耳就做好啦!
特別提示
幹木耳最好提前一天泡水,這樣可以使木耳泡發的更充分。