烤豆腐串是我們東北很火的燒烤,那麼我來簡單介紹這道菜的做法,讓你不去東北就可以吃到正宗的豆腐串。
操作方法
(01)將幹豆腐切成長方形
(02)將香菜洗淨,切段
(03)將香菜放在幹豆腐上
(04)從下開始向上卷
(05)穿成一個豆腐串
(06)將電餅鐺刷一層油,預熱。
(07)將豆腐串放在電餅鐺上煎。將豆腐串放在電餅鐺上煎。
(08)在豆腐串上刷一層油。
(09)再用鏟子壓一壓。
(10)將豆腐串兩面刷上韓式辣醬
(11)再用鏟子壓一壓。
(12)將兩面都灑上孜然粉和辣椒粉,煎金黃即可
特別提示
香菜不要卷得太多,幹豆腐也不要卷得太厚,否則不易入味
在煎得時候,用鏟子壓可以使豆腐串均勻受熱,煎得均勻。
灑上的調味料可以根據自己的愛好有所改變