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五花肉肥瘦相間,口感十分的好,今天給大家介紹一道爆炒五花肉的做法
(01)首先把五花肉洗淨,切成薄片備用,可以放入冰箱冷凍層冷凍上半小時,這比較好切
(02)準備上適量的葱姜和幹辣椒洗淨了備用
(03)鍋中放入適量的油,把上述配料放入鍋中進行爆香
(04)然後倒入五花肉片進行翻炒,炒制肉片發白,調入適量的料酒去腥
(05)然後調入適量的生抽,豆瓣醬,鹽,味精,白砂糖翻炒均勻,稍微淋入些水
(06)炒制肉片熟了以後調入味精即可出鍋
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