腐竹炒豬肉，是一道非常美味好吃的家常菜，用腐竹搭配豬肉炒燜，做出來的成品味道非常好吃，下面分享它的做法與步驟給大家參考。
工具/材料
豬肉150克，腐竹50克，蒜米、小米辣適量，2勺生抽，1勺料酒，水澱粉適量。
操作方法
首先把腐竹泡好，撕成一條條，豬肉切成片，蒜米、小米辣準備好。
肉片里加適量的鹽、薑蓉、1勺生抽、1勺料酒醃製幾分鐘。
開火下油，放蒜米進去爆香。
肉片下鍋，大火翻炒至變色。
然後放腐竹進去翻炒一下。
蓋上蓋子，小火燜2分鐘左右。
打開蓋子，下適量的水澱粉，小米辣、1勺生抽。
翻炒一下燜1分鐘左右，熄火。非常美味的腐竹炒豬肉就做好了。
