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用微波爐做海綿蛋糕
(01)取三個三蛋糕模型,內面抹油,薄撒麪粉備用。
(02)將雞蛋打成蛋液後,慢慢加入細白糖,充分攪打至發泡。
(03)麪粉過篩後,連同發粉、鮮奶、沙拉油慢慢倒入蛋液中,以橡皮刀輕輕攪拌均勻,分置三個模型中,如有氣泡則輕敲模型。
(04)每個蛋糕以強微波烘烤3分鐘即成。
1.海綿蛋糕烘烤好後,應立即取出,並以垂直方向輕摔模型,如此蛋糕才不會塌陷且較容易取出。
2.食用時,可依各人喜好淋上少許蜂蜜或果醬。
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