今天給大家介紹一種特殊的粽子--竹筒粽子。
操作方法
(01)先準備好原材料,粽葉,竹筒煮開放入涼水浸泡,將紅小豆,糯米、黑米洗淨後浸泡3到5小時後備用
![竹筒粽子的做法 竹筒粽子的做法](https://i2.qzcsw.com/65bacb2c/74e39e7fd2/2fbecd2a87a1f2b9/7afa956bc3e2a3e34991ec57e6a821f74f.jpg)
(02)然後把糯米,紅豆,黑米攪拌均勻放置在容器中
![竹筒粽子的做法 第2張 竹筒粽子的做法 第2張](https://i3.qzcsw.com/65bacb2c/74e39e7fd2/2fbecd2a87a1f2b9/6ce78f7bd4e0a9b013cce457e6a821f44c.jpg)
(03)然後把浸泡後的竹筒對劈開備用
![竹筒粽子的做法 第3張 竹筒粽子的做法 第3張](https://i1.qzcsw.com/65bacb2c/74e39e7fd2/2fbecd2a87a1f2b9/6ef6ce73c5fdb3e452ccff57e6a821f448.jpg)
(04)在竹筒內壁刷上一層食用油,防止糯米蒸熟粘在上面
![竹筒粽子的做法 第4張 竹筒粽子的做法 第4張](https://i2.qzcsw.com/65bacb2c/74e39e7fd2/2fbecd2a87a1f2b9/6bba8f76c1f5f5e35ec0ed57e6a821f445.jpg)
(05)然後用棉線把竹筒一個個配對好綁好備用
![竹筒粽子的做法 第5張 竹筒粽子的做法 第5張](https://i3.qzcsw.com/65bacb2c/74e39e7fd2/2fbecd2a87a1f2b9/76f88970dee7a5f950c2ef57e6a821f54e.jpg)
(06)把和好的糯米灌入到竹筒裏面,一面罐一面用筷子戳一下,讓糯米灌的充實一點口感更好,把灌滿米的竹筒用粽葉把口封上即可
![竹筒粽子的做法 第6張 竹筒粽子的做法 第6張](https://i1.qzcsw.com/65bacb2c/74e39e7fd2/2fbecd2a87a1f2b9/28ec9569dfeeb7ea51cde657e6a821f54a.jpg)
(07)最後把所有的竹筒粽放入鍋中進行蒸煮,水一次性放足,然後蓋上鍋蓋慢慢熬煮大概3到4小時。這裏如果選擇高壓鍋的話可以省去一些煮的時間。熬煮熟透即可開吃了。
![竹筒粽子的做法 第7張 竹筒粽子的做法 第7張](https://i2.qzcsw.com/65bacb2c/74e39e7fd2/2fbecd2a87a1f2b9/7ce28862c7f1b5ee51cbe457e6a821f545.jpg)