豌豆在我們這裏被稱作是毛豆,現在夜市攤上有很多賣豌豆的,但是我都覺得沒有我自己親自煮的好吃,下面我來分享一下我的做法
工具/材料
豌豆1000克 食用鹽適量
操作方法
開始準備食材,豌豆1000克,食用鹽適量,豌豆不要買太老的,越新鮮煮出來越好吃。
將豌豆摘一下,去掉葉子,將豌豆兩頭用剪子剪掉。然後將豌豆清洗一下,控水備用。
將洗好的豌豆倒入鍋中,添加適量水,水與豌豆的比例是1:1,因為豌豆煮的時候會縮水。
全程大火煮,煮10分鐘,然後加入適量食用鹽,再煮2分鐘將豌豆入味。煮熟的豌豆不要直接打開鍋蓋,需要蓋上蓋子燜2分鐘。