工具/材料
主料:紅棗,糯米粉
配料:白糖少許
操作方法
先準備幾個大紅棗,小紅棗不太適合做心太軟。
把紅棗用洗淨,用刀切開一個小口子,把裏面的棗核剔除掉。
再準備適量的糯米粉,配上少許的白糖。(紅棗本身帶甜味,也不可加糖)
兑一點點水,用筷子攪拌均勻。
揉成一個糯米糰子。
再取出少許的糯米糰,搓成一個小小的橢圓形。
接着把這個搓好的糯米糰,塞進到紅棗中間去。
把紅棗一個個塞滿,如圖所示。
接着放到蒸鍋中,蓋上蓋鍋大火蒸。
大火蒸20分鐘後,再燜3分鐘,就可以取出享用了。
心太軟就做好了,一定要趁熱吃。軟軟甜甜的非常好吃,但糯米食不易消化,每次不可以貪吃哦!
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