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家庭手擀麪的做法圖解
(01)麪粉加入適量酵母、鹽,和好後餳30分鐘。
(02)將麪糰擀成薄片,摺疊後切成麪條。摺疊前,多抹些麪粉在面片上,不容易粘連。
(03)麪條入湯鍋煮透,撈起過涼水。
(04)水發香菇,切絲。
(05)肉絲、香菇入油鍋煸炒,倒入麪條、甜麪醬略翻炒後,撒入葱花盛出即可。
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