在炒菜的時候,油是必須的,那麼豬油該怎麼熬呢?接下來就給大家講講豬油的熬製方法,一起去看看吧。
操作方法
(01)一般豬板油是包好的,是很乾淨的,就不要用清水清洗了,把全部的豬板油,切片,片不要太大,適中就好。
(02)將鍋清洗乾淨,把鍋中的水擦乾,開火預熱。
(03)待鍋中有一定的温度後,把豬板油倒入鍋中,用鏟子翻炒幾下,可以灑少量的鹽,這樣不容易粘鍋。
(04)看到鍋中有油後,將火換為中小火,直到豬板油熬至金黃色,變成很小塊後,就可以關火了。
(05)把油渣撈起,裝入原先準備好的乾燥罐中,就可以了。
特別提示
熬豬油的過程中,不要把水灑入鍋中了,水和熱油接觸會跳油出來。