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(01)1. 材料 圖。香菇提前焯過水的。2. 雞翅斬兩段,加料酒鹽生抽葱姜碎抓均勻。3. 香菇改刀。4. 炒鍋倒油,炒香葱姜。5. 倒入醃好的雞翅煎炒。6. 至雞翅變色。7. 倒入醃 雞翅的湯水。加一勺糖。8. 加老抽調整一下顏色。9. 大火燒開轉小火燒至骨酥肉爛,即可。
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